Nespresso Expertise Center – Workshop e Degustação de Cafés – São Paulo

Semana passada tive o prazer de participar de um workshop e degustação de cafés na Nespresso Expertise Center, o primeiro centro de treinamento da Nespresso no mundo. O evento foi promovido pelo Kekanto, guia colaborativo que já virou mídia social e promove para os usuários do site diversas festas, eventos e ações culturais. Já são quase 3 anos de participações em eventos do site e eu ainda me surpreendo.

O espaço é um verdadeiro templo do café, com o objetivo de disseminar conhecimento sobre esta grande paixão dos brasileiros. Nossa visita foi muito instrutiva e pude aprender muito sobre este universo.

O evento foi dividido em duas partes: Primeiro fizemos um tour super interativo sobre a história e a procedência dos cafés utilizados pela Nespresso e depois uma aula sensorial sobre os tipos, sabores e aromas produzidos no mundo.

Conhecemos as regiões produtoras de café no mundo e os países que fornecem o café para a Nespresso,…

… um pouco sobre a classificação dos grãos de café e os padrões de qualidade da marca…

E por fim o processo de torra, aroma e moagem, além de um pouco sobre a tecnologia das cápsulas. Esta foi a parte mais interessante por conta de um painél interativo muito legal.

É um painel touch screen que mostra todas as informações sobre os tipos de cafés utilizados pela Nespresso, muito legal.

O evento poderia ter terminado por aí e já teria sido um sucesso, mas ainda tinha muita coisa para acontecer. Subimos para o mezanino da loja e tivemos uma aula maravilhosa sobre os sabores e tipos de café com uma sommelier especializada.

Fizemos vários exercícios sensoriais para identificar os tipos de aromas ou ver a diferença entre um café fresco e um café oxidado.

Provamos vários cafés e pela primeira vez gostei de um lungo…

Outra grande experiência foi experimentar um café feito 100% com grãos de café Conilon, uma espécie mais robusta, com mais cafeína e sabor terroso. Eu adorei!!

A Nespresso Expertise Center não é uma loja e em nenhum momento nada foi vendido. Passamos 3 horas recebendo muito conhecimento neste que poderia ser um museu do café.

Ao final ainda foi sorteada uma máquina da Nespresso para o o nosso grupo. Não ganhei no sorteio mas como já disse outro dia, isso é sorte no amor.

Nespresso Expertise Center
Rua Padre João Manuel, 1164 – Jardim Paulista – São Paulo
http://www.nespresso.com/nec/

andreleiras

Cozinheiro, blogueiro e viajante!!! Amo viajar, gastronomia e tudo que a vida tem de bom!!!

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