Suri Ceviche Bar – Pinheiros – São Paulo

Conheci a Cevicheria Suri pois atualmente trabalho com 2 ex-funcionários da cozinha de lá, o Bruno e o Lucas. Além disso, o Chef Dagoberto Torres participou da feira gastronômica “O Mercado” idealizada por Checho Gonçales e que teve uma mídia muito forte. Depois de tantas referências tínhamos que conhecer o lugar.

Localizada em uma das áreas mais bucólicas do bairro de Pinheiros, a Cevicheria ocupa um sobrado em meio a várias residências. Tudo muito discreto e com um ar bem cool.

Logo na entrada um aviso:  “Dancers always Welcome”, a Laura adora a notícia e sente-se em casa.

Dividido em dois pequenos salões, um em cada andar, o ambiente é bem aconchegante, com mais cara de bar do que restaurante, super agradável.

Para entrar no clima pedi um Pisco Suri do dia, um excelente drink feito de pisco, limão, água de coco, uva verde e muita pimenta biquinho.

A Laura pediu um Ceviche clássico Mixto com peixe branco, camarão e lula, cebola roxa, coentro, milho e batata doce. De sabor suave aconselho para quem esta provando ceviche pela primeira vez.

Fiquei um tempo tentando imaginar o sabor das combinações de ceviches no cardápio, e por fim decidi pedir o De la casa. Esse ceviche estava simplesmente divino, feito com camarão, lula e salmão em emulsão de abacate, leite de côco e coentro, bem picante, acompanha uns chips de banana maravilhosos. Nunca havia comido salmão no ceviche por achar um peixe mais gorduroso, só que a combinação ficou ótima.

Para provar um prato quente do cardápio pedimos um arroz del mar, arroz cremoso com frutos do mar e mix de pimentas que estava muito bom e bem feito, mas após meu ceviche, o prato ficou adocicado e pouco picante.

Adoramos a experiência e ficamos de voltar para experimentar outros pratos do cardápio. Os pratos custam em média 30 reais e o Suri está sempre com novidades, festivais e pratos especiais para que a visita nunca entre na rotina.

Suri Ceviche Bar
R: Matheus Grou, 488 – Pinheiros – São Paulo
http://www.suri.com.br/

andreleiras

Cozinheiro, blogueiro e viajante!!! Amo viajar, gastronomia e tudo que a vida tem de bom!!!

2 comentários em “Suri Ceviche Bar – Pinheiros – São Paulo

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