Ville du Vin – Alphaville – Barueri – São Paulo

Este ano ganhei um presente especial no meu aniversário. A degustação de alguns pratos servidos pelo Chef Rafa Leão na Ville du Vin.
A Ville du Vin é uma rede de lojas de vinhos com quase 3000 rótulos à disposição dos clientes e com Bistrôs integrados que oferecem uma experiência enogastronômica. 

Conhecemos a unidade de Alphaville que em 2011 foi eleita como a quinta melhor loja de vinhos do mundo pela revista chilena La Cav. Logo na entrada uma infinidade de rótulos que iam de 20 reais a quase 20.000 reais cada. Achei impressionante a diversidade de opções que agradariam qualquer gosto ou bolso.

Você pode comprar o vinho e levar para casa, ou pedir para serví-lo em uma das mesas do Bistrô, aproveitando com uma tábua de queijos ou um jantar completo harmonizado. Já conheço a alguns anos o Rafa Leão que agora oferece pratos harmonizados com vinhos, mas que dentre outros lugares, já foi chef de uma das maiores lojas de cervejas especiais do Brasil, o Melograno. Fui acompanhado do meu pai que veio para meu aniversário e fomos recebidos da melhor forma possível.

O espaço é bem confortável e bastante elegante. sentamos em uma mesa de canto e pudemos observar a movimentação do lugar que estava com praticamente todas suas poucas mesas ocupadas.
No couvert, pão fresquinho feito na casa e acompanhado com manteiga de excelente qualidade, patê de foie gras e patê de azeitonas pretas. Pedimos uma taça de vinho e nos deliciamos.

Comemos uma entrada e 2 pratos principais. A entrada era algo sublime!! Um Cassoulet de vieiras com alho poró e cogumelos frescos. Feito com trigo em grão e cevadinha, estava realmente delicioso!!

Logo em seguida provamos um tentáculo de polvo confitado com couscous marroquino igualmente saboroso. Adorei a textura do polvo e o fato do couscous estar bem macio.

Para finalizar, Paleta de leitãozinho assado lentamente com arroz de amêndoas ao molho de mostarda L’ancienne.

Mesmo com porções reduzidas não conseguimos comer a sobremesa. Após o café, saímos com a certeza que tivemos uma noite memorável em um lugar especial. Valeu Rafa!!!

Ville du Vin – Alphaville
Alamenda Tocantins, 75 -Alphaville Industrial – Barueri – São Paulo
http://www.villeduvin.com.br/

andreleiras

Cozinheiro, blogueiro e viajante!!! Amo viajar, gastronomia e tudo que a vida tem de bom!!!

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